Gärtopf von Bolsewiec, 5 l, 10 l, 15 l

Fermentierender Topf

Sie haben sich also entschieden, Ihr eigenes hausgemachtes Sauerkraut herzustellen. Herzliche Glückwünsche! Sauerkraut, Kimchi oder Chutney sind köstlich und bieten zahlreiche Vorteile für Ihre Gesundheit. Sie sind auch lächerlich einfach in Ihrer Küche zuzubereiten, wenn Sie sicherstellen, dass Sie alle richtigen Werkzeuge haben. Neben der Qualität Ihres Häckslers hängt der Erfolg Ihrer ersten Charge auch von der Art des Behälters ab, den Sie für die Fermentation Ihres Kohls oder anderen Gemüses verwenden. Es gibt verschiedene Arten von Behältern auf dem Markt, aber die zuverlässigste Option ist die Verwendung eines Gärtopfs . Dieser Topf wird in Polen von Boleslawiec hergestellt. Jeder Topf ist handgefertigt, was zu einem einzigartigen Naturprodukt führt. Diese Töpfe haben wasserdichte Deckel, die Ihnen die perfekte Fermentation von gesundem und leckerem Gemüse garantieren.

Warum ein Gärtopf?

Es ist sehr wichtig, dass der Fermentationsprozess in einem verschlossenen, luftfreien Behälter stattfindet. Dadurch wird das Risiko eliminiert, dass sich schädliche Schimmelpilze auf der Sole bilden und Ihre Charge ruinieren. Plastikeimer, Gurkengläser und normale Keramiktöpfe sind nicht luftdicht, selbst wenn sie Klammerdeckel haben. Die Gärtöpfe verfügen jedoch über wasserdichte Deckel, die den köstlichen Inhalt in einer anaeroben Umgebung halten. So konserviertes Gemüse verliert nichts von seinen gesunden Nährstoffen und Sie können sich darauf verlassen, dass die Steinguttöpfe Ihren Vitaminvorrat den ganzen Winter über schützen.

Wie funktioniert das Wassersiegel?

Der Deckel ist so konstruiert, dass er eine Einwegwasserdichtung bildet. Sobald Ihr Gärtopf mit fein zerkleinertem Gemüse gefüllt ist (verwenden Sie für beste Ergebnisse einen hochwertigen Krauthobel ), legen Sie den Verschlussdeckel in die Rille um die Topföffnung und füllen die Rille mit Wasser (achten Sie darauf, dass die Rille immer geöffnet ist). mit Wasser gefüllt). Die Dichtung hält Luft, Staub und Insekten aus dem Gärtopf fern, während die Gärgase durch das Wasser in der Rinne entweichen können. Es entweicht kein unangenehmer Fermentgeruch aus dem Deckel und der Luftverschluss schützt auch den vollen Geschmack des eingelegten Gemüses und all seiner gesunden Inhaltsstoffe wie Vitamine und nützlichen Bakterien.

Steingewichte, Material und Größen

Ihr Gemüse sollte während der Fermentationszeit vollständig in Salzlake eingetaucht sein. Aus diesem Grund wird jeder Gärtopf mit zwei halbkreisförmigen Beschwerungssteinen geliefert, die genau in den Topf passen und den zerkleinerten Kohl oder das Gemüse mit ihrem Gewicht etwa 2,5 cm unter der Soleoberfläche halten.

Wände aus Steinzeug

Die richtige Gärtemperatur ist sehr wichtig. Die dicken Steinzeugwände dieser Topftöpfe sind so konzipiert, dass sie die Temperatur konstant halten und sicherstellen, dass Ihre Charge Sauerkraut oder Kimchi diese reiche Geschmackstiefe behält. Die dicken Wände machen dieses Steinzeug auch sehr langlebig. Das Steinzeug ist mit lebensmittelechter Glasur glasiert, bei 1260° C gebrannt, blei- und cadmiumfrei . Die glänzende Glasur des braunen Steinguts, das neben Ihrem traditionellen Kohlhobel aus Holz steht, verleiht Ihrer Küche einen beeindruckenden Vintage-Touch. Ihre Gäste werden noch mehr beeindruckt sein, wenn sie die Köstlichkeiten probieren, die Sie in Ihrem Gärtopf zubereitet haben!

Abmessungen: 9" x 9" x 11,5" (13" bis zur Oberkante des Deckels), 5 Liter oder 1,3 Gallonen

11" x 11" x 14" (15,5" bis Deckeloberkante), 10 Liter oder 2,6 Gallonen

Innendurchmesser - 9,25", Innenhöhe - 10",

Öffnungsdurchmesser – 6 Zoll, ca. 27 Pfund mit Gewichten

12" x 12" x 18", 15 Liter oder 4 Gallonen

6 3/4" Topföffnung, innen ~ 10" Durchmesser x 11,5" hoch

Material: Glasiertes Steingut
        Herkunftsland:    Polen

Bitte beachten Sie : Gärtöpfe können nicht an ein Postfach geliefert werden. Wenn Sie einen Gärtopf bestellen, geben Sie bitte eine Straßenadresse für die Lieferung an.